食品加工污废水处理需要针对其复杂的污染物种类采用多种技术和方法，以保证处理效果和出水水质。以下是食品加工污废水处理过程中常用的技术和方法：

物理处理方法

格栅和筛网：用于去除污废水中的较大固体颗粒和漂浮物，防止后续处理设备的堵塞。
沉淀池：利用重力沉降原理，去除污废水中的悬浮固体和部分有机物。
气浮法：通过在水中引入微小气泡，附着在悬浮固体和油脂颗粒上，使其上浮到水面进行去除。
过滤：通过砂滤或其他过滤介质去除细小悬浮物和部分有机物。
化学处理方法

混凝沉淀：加入混凝剂和助凝剂，使小颗粒聚集成大颗粒，从而易于沉淀分离。
化学氧化：利用强氧化剂（如臭氧、过氧化氢）氧化分解有机污染物和有害物质。
中和：通过加酸或加碱调整污废水的pH值，使其达到中性，适合后续处理或排放。
吸附：利用活性炭等吸附材料去除污废水中的有机污染物、色度和异味。
生物处理方法

活性污泥法：通过在曝气池中培养悬浮状的活性污泥，对污废水进行好氧生物降解，去除有机污染物。
生物膜法：利用生物滤池、转盘曝气器等设备，培养附着在介质上的生物膜，对污废水进行有机物分解。
厌氧消化：在厌氧条件下，通过厌氧微生物的作用，将复杂有机物降解为甲烷、二氧化碳等简单气体，适用于高浓度有机污废水处理。
物理化学处理方法

电化学法：利用电解装置，通过电化学反应去除污废水中的溶解性有机物、重金属和其他污染物。
膜分离技术：如超滤、纳滤、反渗透等，通过半透膜对污废水进行过滤和分离，去除悬浮物、溶解性有机物和盐类。
高级氧化技术

Fenton法：利用Fenton试剂（铁盐和过氧化氢）产生强氧化性的羟基自由基，氧化降解有机污染物。
光催化氧化：在紫外光照射下，利用催化剂（如TiO2）产生活性氧物质，氧化分解有机污染物。
臭氧氧化：利用臭氧的强氧化能力，氧化降解污废水中的有机污染物和病原微生物。
组合处理技术

预处理+生物处理+深度处理：如格栅+沉淀+活性污泥法+膜过滤，常用于处理复杂成分的食品加工污废水，确保出水质量达标。
厌氧+好氧处理工艺：先通过厌氧处理去除高浓度有机物，再通过好氧处理进一步降解有机污染物，适合处理高有机负荷的污废水。
资源化利用

厌氧消化产生沼气：利用污废水中的有机物质，通过厌氧消化产生沼气，实现能源回收。
污泥资源化：将处理过程中产生的污泥进行堆肥、焚烧或制砖，实现资源循环利用。
通过以上多种技术和方法的综合应用，可以有效处理食品加工污废水，确保其排放达标，保护环境和公共健康。