要使食品加工污水达到直排标准，需要采取一系列科学、合理且有效的处理措施。以下是一些主要的处理方法和步骤：

一、预处理阶段

1、物理处理法：

沉淀（重力分离）法：利用废水中的悬浮物和水的密度差异，通过重力沉降作用将悬浮物从水中分离出来。常用的沉淀装置有沉砂池、沉淀池、隔油池等。

过滤法：使用过滤介质（如钢条、筛网、塑料、微孔管等）截留废水中的残留物。过滤设备包括砂滤池、真空过滤机、压滤机等。

离心分离法：借助离心设备或水的旋转，在离心作用下使悬浮物与水分离。

2、调节水质：根据后续处理工艺的需要，调节废水的pH值、温度、营养物比例等，确保处理效果。

二、主体处理阶段

1、生物处理法：

活性污泥法：在曝气池中注入空气，使废水中形成繁殖有大量好氧微生物的絮凝体——活性污泥。这些微生物能够吸附并氧化分解废水中的有机物，从而净化污水。

生物膜法：让微生物群体附着在其他物体表面形成生物膜，对流经其上的废水中的有机物进行生物氧化降解。

厌氧生物处理法：利用兼性厌氧菌和专性厌氧菌的新陈代谢功能净化污水，并可能产生沼气。

2、化学处理法：

氧化还原法：投加氧化剂或还原剂，使废水中的溶解性有机物或无机物发生氧化或还原反应，转化为无害物质。

化学沉淀法：选用一种或多种化学药剂，使废水中的有害物质转化为易分离的沉淀物或析出物，然后通过沉淀、过滤等方式去除。

3、物理化学处理法：

电解法：在废水中插入电极，通过电解作用使废水中的有害物质发生氧化还原反应，从而去除或降低其毒性。

膜过滤法：利用膜的选择透过性，将废水中的有害物质截留在膜的一侧，而让水分子或某些特定物质通过膜，达到净化水质的目的。

三、深度处理与消毒

1、深度处理：对于经过主体处理后的废水，可能还需要进行深度处理，以进一步去除残留的污染物，提高出水水质。深度处理方法包括吸附、离子交换、反渗透、电渗析等。

2、消毒处理：为了杀灭废水中的病原微生物，防止其对环境和人类健康造成危害，需要对出水进行消毒处理。常用的消毒方法有氯消毒、臭氧消毒、紫外线消毒等。

四、监测与排放

1、水质监测：在废水处理的各个阶段，都需要对水质进行监测，以确保处理效果符合直排标准。监测指标包括COD、BOD、SS、NH3-N、重金属离子等。

2、达标排放：当废水经过上述处理后，如果各项指标均达到国家或地方规定的直排标准，即可安全排放至自然水体或市政污水管网。

综上所述，要使食品加工污水达到直排标准，需要综合运用物理、化学、生物等多种处理方法，并加强水质监测和消毒处理，以确保出水水质的安全性和可靠性。